水产养殖

维多利亚州的水产养殖业已有20多年历史。水产养殖业得到精心管理,以确保其在生态上的可持续发展性和可行性。

维多利亚州水产养殖业种类

维多利亚州的水产养殖在各种近海、沿海和内陆设施中进行,出产以下品种:

  • 鲍鱼
  • 观赏鱼
  • 大西洋鲑鱼
  • 尖吻鲈
  • 蓝贻贝
  • 褐鳟鱼
  • 鳗鱼
  • 穆理河真鲈
  • 虹鳟鱼
  • 银鲈
  • 鳟鱼
  • 淡水螯虾 1

该产业日益将水产养殖活动与维多利亚各地的旅游机会结合起来,如美食之旅。鉴于维多利亚州的巨大魅力及在体验经济方面取得的成功,此类创新做法必将为水产养殖业提供新的商机。

 市场准入和优质食品体系

该产业受益于毗邻亚洲的位置,空运和海运便捷; 清洁和安全的产品,得到强有力监管框架的支持。维多利亚州的水产养殖企业(以及批发商和零售商)均需获得由州综合食品质量保证体系PrimeSafe颁发的许可证才可运营。各个工厂还必须制定自己的食品安全计划。

 该产业的国家研究工作和其他支持

目前的国家水产养殖研究工作由澳大利亚国家科学机构 — 澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)开展,主要侧重于品种优化、替代饲料和先进的健康检查及高压食品加工领域。2

来源:

1. Department of Environment and Primary Industries

2. Australian Aquaculture, CSIRO